De tapas por Barcelona: esta es la calle que siempre recomiendan los locales (y es una de las más bonitas)
Hace mucho que las hamburguesas abandonaron las fronteras americanas para convertirse en un plato del mundo, y es que sin duda se trata de uno de los productos más populares de la comida rápida.
Cuando con la moda de las smash burgers o de las hamburguesas con pan de croissant pensábamos que lo habíamos visto todo... ni mucho menos, y es que en Barcelona una cadena de 'hamburguesas japonesas' sorprende con sus elaboraciones.
En pleno boom culinario de la comida japonesa, Fry House -la primera cadena de Barcelona dedicada en exclusiva a las hamburguesas japonesas para llevar- inventa una nueva delicia gastronómica inspirada en el país nipón: la Ramen cheeseburger.
En este local ubicado en el número 13 del carrer de la Unió elaboran hamburguesas de inspiración japonesa, y en el caso de la Ramen Cheeseburger.
Se trata de la primera hamburguesa elaborada con 160 gramos de deliciosa carne de chashu fileteada, la misma carne de cerdo que se emplea en Japón para la elaboración del famoso ramen.
"Preparamos nosotros mismos la carne de chashu con cerdo de la mejor calidad. El resultado es espectacular: es una hamburguesa muy melosa, pero a la vez la acabamos de cocinar con un toque de plancha, consiguiendo una cheeseburguer con mucho sabor y muy buena mordida", asegura Sergi Villaubí, fundador de Fry House.
La burguer se completa con queso doble cheddar, pepinillo encurtido casero, la salsa secreta de la casa y pan brioche artesano. El precio de este nuevo plato de inspiración japonesa es de 10,90€ y puede degustarse tanto en el mismo local de Fry House en el Raval de Barcelona como en las principales plataformas de comida para llevar.
Fry House presume de ser la primera cadena de hamburguesas japonesas para llevar en Barcelona. Exceptuando la nueva ramen cheeseburger, el resto de las hamburguesas de esta cadena se elaboran con pollo frito y marinado al estilo japonés. En cuanto a los acompañamientos, los comensales pueden degustar patatas fritas caseras, alitas fritas al estilo japonés o su versión del Karaage.
Fuente:20 minutos