Nació en Getafe (Madrid) en el año 2002. Está estudiando un doble grado de Periodismo y Comunicación Audiovisual en la UC3M. Ha encontrado en la escritura web un lugar ideal en el que contar historias. Entró en el Diario AS en octubre de 2024 como redactor becario en Tikitakas.
El ámbito de la alimentación es uno de los más complejos que existe, ya que la mayor parte de los productos que lo conforman, de una forma u otra, pueden llegar a ser perjudiciales para nuestro estado de salud si su consumo se prolonga a corto, medio y largo plazo. Esta circunstancia también afecta a algunas frutas, como es el caso concreto de las manzanas.
Jaume Fontanals, experto en microbiota y divulgador en redes sociales, ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica el motivo por el que el consumo de esta fruta puede llegar a ser realmente perjudicial para el organismo: "¿Sabías que una cosa tan simple como es la manzana puede ser tu peor enemiga?", introduce el profesional de la salud.
"Esto se debe a que esta preciosidad contiene tanto sorbitol como fructosa, los cuales se absorben a través del intestino por el mismo transportador, que se llama GLUT-5", explica Jaume, quien, a continuación, añade que la manzana, al contener ambas sustancias, absorbe más sorbitol: "El transportador se ve colapsado por sorbitol", indica.
Al hablar de la fructosa, Jaume Fontanals es claro: "La fructosa va a quedarse en el intestino y las bacterias que tienes ahí son las que van a fermentar esa fructosa y te pueden crear esos síntomas de distensión abdominal e incluso diarreas. Es como si tuvieses una intolerancia a la fructosa, pero realmente no es por la fructosa, es por la combinación de sorbitol y fructosa que tu cuerpo no puede asimilar igualmente", concluye.
El vídeo, que acumula decenas de miles de visualizaciones, más de veinte mil 'likes' y cientos de comentarios, ha captado la atención de multitud de usuarios, los cuales no han dudado a la hora de criticar las palabras del experto en microbiota asegurando que no saben que comer ya que, a día de hoy, casi ningún alimento es seguro.
Fuente: as